Willkommen in der Welt des AC-Modding.

Es gibt viele Methoden ein Auto zu modelliern. Für Games eignet sich meiner Meinung nach die Polymethode oder die Boxmodelling Methode am besten.
So richtig Vor- und Nachteile der beiden Methoden gibt es nicht. Es kommt auf dein Arbeitsablauf an, und mit was du am besten zurecht kommst. Das Ergebnis der beiden Methoden ist das gleiche. Die beiden Methoden unterscheiden sich auch nur in der Anfangsphase.
Beim Box-Modelling fängst du, wie der Name schon sagt, mit einer Box an. In diese Box schneidest du immer mehr Edges rein und versuchst das Modell grob abzustecken.
Beim Poly-Modelling ist es im Prinzip das gleiche. Nur dass du mit einer Ebene anfängst und an diese Ebene weitere Ebnen anschließt und letzendlich Stück für Stück das Modell abgrenzt. Wichtig ist bei diesem ersten Schritt (dem groben Ausmodellieren) nicht zu sehr ins Detail zu gehen. Es geht erstmal nur darum mit klaren Flächen und einem guten Polyflow die Proportionen zu treffen. Umso weniger Polys umso leichter lassen sich Korrekturen durchführen. Ist die grobe Form einmal abgesteckt ist der Arbeitsablauf identisch...detailieren, Bauteile heraustrennen, detailieren, usw...
Leider kann ich dir in Blender nicht weiterhelfen...aber ich hoffe das beantwortet erstmal deine Frage, auch wenn es schon etwas her ist.