Eine GPU (bzw. CPU) kann abhängig von ihrer Qualität mit einer Bandbreite an Spannung betrieben werden. Da die meisten Kartenhersteller den Aufwand scheuen den sweetspot zwischen Spannung und Takt pro GPU zu ermitteln wird die höchste Spannung für den minderwertigsten Chip genommen. Die Ermittlung der bestmöglichen Spannung liegt somit beim Endverbraucher. Mit Belastungstest (benchmarks) kann man diesen recht schnell ermitteln. Aber grundsätzlich gebe ich dir recht, dass man es falsch machen kann. Stellt man dann aber recht schnell fest (Grafikfehler, Abstürze). Spannung dann solange anheben bis es stabil läuft.
Da nvidias Ampere Karten leider viel Abwärme und dadurch Taktschwankungen produzieren (ganz schlecht für VR) war das für mich eine Option. Und 80W weniger sind ja auch nicht ohne. Ist aber jedem selbst überlassen. Wer sich sowas nicht zutraut lässt es lieber. Wollte nur helfen.